Peste suina, le indicazioni

Dopo il verificarsi di focolai di peste suina africana in alcuni allevamenti di Pavia, che hanno dato avvio anche alle attività necessarie a rintracciare le movimentazioni degli animali e/o delle carni avvenute prima della conferma della presenza del virus, il ministero della Salute ha disposto l'adozione di misure straordinarie per scongiurare la diffusione del contagio e offrire garanzie ai fini commerciali .

Pertanto le imprese che dovessero risultare interessate dalla lavorazione/stoccaggio di partite di carne oggetto di rintraccio perché coinvolte in focolai di PSA, devono collaborare con i Servizi veterinari territoriali.

Si ricorda che il regolamento europeo 2023/594 prevede gli stabilimenti che intendano lavorare carni suine (o prodotti derivati) che provengano da zone di restrizione per PSA devono essere oggetto di "designazione", cioè in possesso di una serie di requisit specifici. 
La designazione viene rilasciata, su richiesta dell'impresa, dal Servizio veterinario di Igiene degli Alimenti di Origine Animale, che verifica la sussistenza dei requisiti.